广州金赛医药科技有限公司是一家生物美容、养生、保健、生产、销售于一体的企业,通过8年努力探索,固体饮料代加工厂家oem,产品畅销国内外二十多个国家,提供oem、odm服务。“金赛医药”是gmp标准生产企业,已通过保1健食品gmp认证、sc认证,持有食药监部门颁发的食品生产许可证、食品流通许可证,生产厂区建立有十万级无尘洁净生产车间,专业研制药食同源有效果配方、生产高品质产品。
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固体饮料常见问题
变味、变色
固体饮料产品出现变味主要是氧化导致的。例如,固体饮料代加工厂家,产品中的脂肪氧化使产品有一种脂肪氧化味。
防止措施
1、严格控制各项工艺参数,尤其是杀菌温度和保温时间,饮料贴牌代加工,必须使解脂酶和化物酶的活性丧失;
2、严格控制产品的水分含量;
3、保证产品包装的密封性;
4、产品贮存在阴凉、干燥的环境中;
杂质
固体饮料产品出现杂质度过高的现象,原因如下:
1、原料净化不;
2、生产过程中受到二次污染;
3、干燥室热风温度过高导致风筒周围产生焦粉;
4、分风箱热风调节不当,产生涡流,使乳粉局部受热过度而产生焦粉;
速溶性差
固体饮料产品出现速溶性差,可以采取以下措施:
1、将产品颗粒喷涂卵磷脂;
2、适当增加颗粒直径,尽量使产品颗粒直径均一。
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固体饮料粉体性质研究进展
粉体的性质包括粉体粒子的流动性和凝聚性、粒度与粒度分布、粒子形状、表观密度、表面性质、静电荷、水分含量等,它直接影响粉的贮藏,包装和加工,其中粉的流动特性在加工、包装中,例如从储料罐和粮仓间的流动、运输、混合以及压缩和包装中起很大的作用,所以测定粉体的流动性对粉体工程具有重要的意义。工业化加工粉体要求得到可靠一致的流动性,使储料仓和进料仓既不溢出也不产生灰尘。
粉体颗粒之间存在着流动时的摩擦力、静摩擦力、粘附力和黏聚力等,其中附着力有分子间引力导致的颗粒间引力,也称范德华力;颗粒所带异性静电荷引起的引力;附着水分的毛细管力;颗粒表面不平滑引起的机械咬合力,有时这几种力同时存在。粒子形状、表面组分、粒子大小、含水率等对粉的流动性和结块性影响也很大,含水率越高,粉体之间的液桥增加,黏附力越强,流动性越差,其中粒子大小对粉的流动性影响大。
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